蟹肉丸子的做法

  蟹肉丸子是起源于天津地区的地方菜,每当九雌十雄的时候,人们就开始思索要怎么吃螃蟹,将蟹肉融入到肉丸子中也是一个不错的选择,那么蟹肉丸子的做法有哪些呢?下面是小编收集整理的蟹肉丸子的做法,希望对您有所帮助!

  蟹肉丸子的做法一

蟹肉丸子,蟹肉丸子的做法

  蟹肉丸子食材准备

  蟹肉300克,五花肉200克,花枝浆100克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,淀粉10克,糖2克,香油适量。

  方法步骤

  1、将蟹肉洗净,放在干净的布上挤去水分,五花肉也洗净;

  2、将五花肉和蟹肉均剁成肉泥;

  3、将所有的调料与肉泥混合搅拌均匀腌制10分钟;

  4、将肉泥掐成肉圆放入沸水中煮熟即可。

  小贴士

  制作肉丸可以用合适大小的圆勺,剜一下就成一个丸子。

  蟹肉丸子的做法二

蟹肉丸子,蟹肉丸子的做法

  蟹肉丸子食材准备

  五花肉200克,蟹肉200克,料酒一汤匙,酱油一汤匙,醋1茶匙,油适量,盐适量、淀粉适量。

  方法步骤

  1、五花肉和蟹肉剁成肉泥混合,加入盐和料酒腌制;

  2、将馅料捏成肉丸;

  3、起热油锅,小火将肉丸炸至金黄色后捞出沥油;

  4、另起热油锅,倒入丸子翻炒,放酱油上色,香醋调味,水淀粉勾芡即可。

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